新竹北埔走走｜茶香陶韻，啜飲一盞北埔黃金歲月

北埔為台灣較晚開發的城鎮之一，因地形與土壤關係無法擁有廣闊的水田種稻，但也是這兩個缺點，反而塑造出得天獨厚的種茶條件，讓北埔這座小山城得以另闢蹊徑！

百年間北埔客家人胼手胝足突破重重困難，不只在這崎嶇的丘陵地開闢阡陌出茶園、果園與一畦畦田地，北埔先民也在這裡將的膨風茶（東方美人茶）捧上世界舞台，造就出茶金的輝煌歲月。

 ❐ 島內散步將一路帶你探訪 ❐ 

🖼️ 盛裝北埔印象：手捏原陶茶杯 DIY
🥘 風味客家午宴：有機農園栽種食材，無負擔清爽客家料理
🍵 風雅茶席：茶的練習課，品一盞茶金歲月

 ❐ 行程路線 ❐ 

10:00 【集合】高鐵新竹站 出發
10:30 – 12:00 陶藝入門課
12:00 – 13:10 有機農園清爽無負擔客家料理
13:10 – 14:00 客家山城生活：北埔在地導覽
14:00 – 15:00 北埔老街漫遊：自由逛街
15:00 – 16:30 茶的練習課：品一盞好茶，茶席品茗
16:30 【賦歸】高鐵新竹站 解散

░ 捏塑北埔，留住一份手感時光 ░

北埔是個充滿文藝氣息的小山城，除了聞名的膨風茶外，在北埔其實還有許多才華橫溢具有文化氣節的隱藏陶藝家隱居於此。而提到茶就不得不提到乘載著它們的器皿「陶杯」、「瓷杯」，一只只溫潤的茶器與茗茶相得益彰。

在陶藝老師的帶領下，捧起土地的原色，感受土壤間獨有的青草氣息。指尖輕揉，掌心回溫，一點一滴，將泥土化為形，捏出專屬茶器，還能手繪裝飾自己的陶杯，用小小的杯子承裝這趟旅程的記憶與茶香。

░ 樸實風味，品味客家人的土地智慧 ░

陶藝之後，來場清爽無負擔的客家風味饗宴！有別於傳統客家菜，料理取材自有機農園，少油少鹽，卻保有客家菜的靈魂——「鹹、香、重」。每一道菜都是土地的恩賜，細細咀嚼，彷彿能嚐到陽光、雨水與農人的用心。

░ 來我家客廳坐坐吧！走進北埔地方日常 ░

在北埔，信仰與生活密不可分。如果說北埔的老街是這座山城的動脈，那麼慈天宮就是它的心臟。這座擁有近兩百年歷史的廟宇，供奉著北埔人的守護神——觀音佛祖。

平日裡，當地人來此點香祈福，或是簡單地坐在廟前納涼、聊家常；年長的婦人提著剛買好的蔬菜，停下來雙手合十；春節、元宵、觀音生乃至中元普渡，廟前廣場更是熱鬧非凡。這座廟，早已超越宗教意義，更像是小鎮的客廳，連結著過去與現在，凝聚著北埔人的情感。

░ 漫步巷弄時光，感受歲月的餘韻 ░

自由漫步時光，沿著紅磚街道緩步前行，可以看到靜靜佇立於老街旁的幾棟古蹟建築，時光流逝卻沒洗去曾經輝煌的茶金歲月與充滿血淚勤勉的開墾史。

跟著領路人走街串巷，偶能遇上小攤主熱情地招呼：「要不要試試我們家的擂茶？」或幾個坐在巷弄前的阿公則捧著小茶杯，悠閒地聊著天，這裡的人們習慣以茶會友，北埔老街猶如時光的容器，盛裝著這座山城的風土與人情。

░ 以茶會友，體會一盞茶的靜心之道 ░

走在北埔，會發現這裡的茶行特別多，許多店家仍保留著木製茶櫃，裡頭擺放著一罐罐茶葉。
品茶是一門學問，從茶葉到茶器，香氣到色澤，就連用的水、沖泡的溫度、時間都會影響茶的口感、氣味。

午後在返鄉青年打造的老屋青空間，邀請在地茶藝師為大家講解各種茶種的差異、如何沖泡與品飲，茶席間，我們放下紛擾，學習如何沖一壺好茶，觀色、聞香、啜飲，於茶湯流轉間度過優雅的午後時光。

北埔不只是觀光小鎮，更是一個仍然有人們日出而作、日落而息的生活場域。走進這裡，彷彿穿越時光，能嗅到傳統與現代交織出的獨特氣息。

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主辦單位：新竹縣政府（ 竹縣好好玩 ）
執行單位：島內散步旅行社股份有限公司、地食新竹

品保：北 2500 / 註冊號：甲 05383