食物源旅｜彰化鹿港埔心：微醺酒香，古都慢旅

你知道在台灣吃到的葡萄，每兩顆就有一顆來自彰化嗎？
彰化作為台灣最大的葡萄產地，除了香甜的果實外，近年來彰化葡萄酒更在各大比賽大放異彩！
不用到歐美，在台灣就可以親身抵達葡萄莊園，品飲表現台灣風土的在地葡萄酒，
讓我們乘著微醺步調，漫遊彰化，在古都鹿港，探索跨世代傳承的飲食文化吧！

 

 ❐ 島內散步將一路帶你探訪 ❐ 

🍇 台灣葡萄的故鄉：從果實到酒釀的葡萄園之旅
🍷 葡萄藤下的餐酒午宴：品酒入門課 x 酒香葡萄宴
🌾 你不知道的鹿港：揭秘中部第一大港的飲食文化

 

 ❐ 行程路線 ❐ 

09:30-10:30 高鐵台中站出發，前往彰化埔心（高鐵站 6 號出口集合）
10:30-12:00 葡萄園隧道導覽＆葡萄酒品飲入門課
12:00-13:30 葡萄藤下的餐酒午宴
13:30-14:00 微醺巴士：前往鹿港
14:00-16:00 你不知道的鹿港：老街旁的秘境探訪
16:00-17:00 賦歸：前往高鐵台中站

░  台灣葡萄之鄉，從果園到酒莊的葡萄隧道之旅  ░

在台灣想到葡萄之鄉，立馬會聯想到彰化大村，但其實產地排名全國第三的彰化埔心，卻是常常在全國葡萄與葡萄酒比賽的常勝軍，埔心的葡萄是內行饕客在市場販售前，常常預購一空的上等葡萄產地！

隨著農業升級與不斷變動的市場，隱身在埔心鄉的第三代葡萄果農，以優美的葡萄隧道吸引不認識葡萄生長過程的旅人，走進產地親採葡萄，更鑽研葡萄酒釀造技術，在台灣的鄉村重現橡木桶酒窖的酒莊美景，讓大家品味擁有彰化風土滋潤下的台灣葡萄酒！

讓我們一同謙卑低頭，在葡萄藤下觀賞、採集葡萄四季下的萬種變化，跟著小農了解埔心葡萄的栽種知識與獨特超群的農業哲學！

░ 致敬風土，葡萄藤下的酒香餐酒午宴 ░

一個地方的氣候風土，是影響葡萄酒風味的關鍵要素！

在連鎖超市、高級餐酒館，你聽過、喝過來自西方的舊世界、新世界葡萄酒，但你有品味過，從自己土地釀造出來的彰化葡萄酒嗎？

讓我們一同在佈滿葡萄藤下的酒香隧道，品味多款釀酒師運用四季不同的埔心葡萄，釀造出來的風土葡萄酒，小農釀酒師也將分享品酒、餐酒搭配的關鍵要素，倘若是品酒初心者的你，也能好好享受每一口來自彰化的酒香滋味！

※ 每位旅人皆贈送在地釀造葡萄酒一支
※ 葡萄季（4-6 月）將贈送一串葡萄；非葡萄季將品飲特殊高級酒款

░ 鹿港尋幽，中部古都的飲食秘密 ░

鹿港，台灣人熟悉的「二鹿」古都，其實在 18 世紀時又有「米港」之稱，因作為距離中國大陸最近的台灣港口城，是台灣中部物產的出口集散地，而當時開鑿的八堡圳，更是讓彰化平原一度成為台灣的穀倉，過剩的稻米等作物也在當時出口至中國沿海，使鹿港兩百年多來商業興盛！

因商業致富的鹿港人，便開始在最貼近庶民生活的「飲食」求好、求巧，當地更有「一代吃、二代穿、三代掛字畫」的富家俗諺，從祭祀糕餅、海鮮丸到麵線糊，都有來自鹿港獨樹一格的飲食文化！

讓我們從彰化平原的中心前進到歷史港口，走出商業老街，穿梭在廟埕、古街巷弄與市場，跟著在地文史團隊，用「飲食的故事」，重新認識鹿港！

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