新埔舊名吧哩嘓，過往曾是道卡斯人打獵的荒埔。近三百年來，在客家人持續拓墾與移居下，直至今日，將近九成新埔人，都是客家人！
新埔逐風，讓我們暫離熟門老路，不去粄條一級戰區人擠人，不去柿餅熱門路線車塞車，先彎進農村再生楷模－大坪社區，一探平地種愛玉的秘密絕活！一窺農村搞再生的精華所在！再轉進新埔梨鄉－南平社區，造訪三代梨園、見習客家花鼓、傳承艾粄手藝！花一點時間深入農村鄉土，開始見識不一樣的新埔！
愛玉種平地？一揭台灣特有種秘密所在！
位於九芎湖的大坪社區，昔日也是產梨重鎮，後來花了許多年研究愛玉品種、復育在地環境，不只成為農村再生指標社區，更成功破解愛玉種平地的秘密！更善用昔日水泥梨架來轉種愛玉，實現再生利用！究竟愛玉為什麼是特有種？又怎麼種？怎麼洗？怎麼吃？職人通通告訴你！
新竹梨鄉在新埔，新埔梨鄉在南平？
七十年代的新埔，號稱全鎮就有四百公頃梨園；八十年代的新埔，開始轉型精緻高接梨，漸漸在全台闖出名堂！行程間，不只跟著第三代梨農走進梨園，學習與高接梨打交道；更認識過往用於嫁接的烏梨，是如何華麗轉身？成為獨家仙楂饗宴！
打過太鼓達人，那你當過花鼓達人嗎？
客家人好客不是說說！拜訪南平社區，不只擺出大陣仗神農花鼓團來澎湃迎賓，更請出大師兄手把手教學花鼓節奏！在這學花鼓，不必擔心客語不通的無情門檻，彼此的語言、對話的頻率，都在一拍接一拍的節奏之間，讓您與文化傳統越來越合拍！不止如此，進客庄自然不能錯過米食文化！跟著專擅米食手路的職人，以傳統入菜、以艾草入粄，手作顆顆艾草粄，完整客庄文化體驗！
新埔逐風！讓我們走進無圍牆愛玉迴廊！體驗農村客庄花鼓文旅！